穿到七零年代我撩到了女主白月光_第51节 首页

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   第51节 (第1/4页)

    ??苏阮先从旁边拿出了一条五花肉,现在先把五花肉清洗干净后切成大小差不多的方块备用。然后苏阮又在厨房里找到刚刚准备好的配料。先把小葱切成长段、生姜切成片,再准备两颗八角、一小块桂皮备用。

    ??其实想要做出的红烧肉好吃,配料不需要太多,有这几种香料就够了。锅里加入适量清水,把切好的五花肉块凉水下锅,大火煮开后撇除上面的浮沫,然后再加入少许料酒去腥,煮2分钟左右后捞出,在把五花肉用温水冲洗掉表面残留的浮沫,然后控干水分备用。

    ??最后就是炒糖色了,苏阮在锅里倒了一勺子油,下入准备好的冰糖。先开大火把冰糖炒化,然后转为小火慢炒,用勺子不停地搅动,当冰糖出现气泡,气泡由大变成密集的小泡后,糖色就炒好了。

    ??糖色炒好以后下入炒过的五花肉块,快速翻炒几下,使肉块表面均匀地裹上糖色。加入适量开水,然后再加入葱段、姜片、八角、桂皮,大火煮熟后,再炖煮半个小时就好了。

    ??苏阮将出锅的红烧肉装到碗里,“嫂子,你快尝尝好不好吃。”

    ??郑嫂子这会儿可没有注意到这肉好不好吃,一直在盯着苏阮用她家的油。我的亲娘哎,做一道菜,竟然用那么多油。沈团长家的媳妇,这手缝咋那么大呢。用那么多油炒,这一道菜要是不好吃,那才怪嘞。

    ??说着郑大嫂子夹了一筷子红烧肉,放到嘴里。我的亲娘诶,咋那么好吃呀。你别说虽然苏妹子做菜用的油多,但是做出来的菜是真好吃呀。

    ??苏阮看着郑嫂子那肉疼的表情,就知道她心里在想什么,无非

    ??是心疼家里用油。苏阮实在不能理解,郑大嫂为什么要这么抠。他们夫妻两个人,只有郑小胖这么一个儿子。郑团长的团长职位每个月的工资也不少,郑嫂子也在军区的后厨里帮忙。

    ??“嫂子,这肉做的可是年夜饭。你想辛辛苦苦一整年做年夜饭的时候,可不得多放点油啊。一年也就这么一回。”苏阮笑着劝道。

    ??郑嫂子想了想,苏妹子说的也对。一年就这一回,可不得让自家男人和孩子都高兴高兴。

    ??“嫂子,这道红烧肉的步骤你记住了吗。要不要我再接着给你做下一道酸菜鱼。”苏阮轻声问道。

    ??“苏妹子,这做酸菜鱼可得要酸菜呢。今天我家没有什么酸菜,等明天我去姚婶子家借点酸菜来,你再教我怎么做。”郑嫂子不好意思的说道。

    ??“好嘞,嫂子,那我就先回去了。”苏阮笑着跟郑嫂子告别。

    ??“妹子,先等等。这碗红烧肉你带回家去,也在厨房忙了一下午了,回去打打牙祭。”郑大嫂说着从刚刚的一盘子红烧肉里,夹出来小半碗递给苏软。

    ??“不用,嫂子回家不缺肉,你留着自己慢慢吃吧。”苏阮笑着拒绝道。

    ??谁知道刚回到家里,看见郑小胖端着那小半碗肉过来了。

    ??“苏姨,这是我娘给你的肉。”说着郑小胖就叫碗放到堂屋的桌子上,飞快的跑出去了。一点拒绝的机会都不给苏阮。

    ??这边,郑小胖回到家里兴奋的问道“娘,今天晚上我们要吃红烧肉是不。”

    ??看见郑嫂子点了点头,郑小胖高兴的在屋子里转圈圈。

    ??等到晚上的时候,郑团长一家三口坐在饭桌上。郑嫂子将苏阮做的那盘红烧肉放在桌子的正中间,“快吃吧,今天可是苏妹子做的呢。”

    ??郑团长率先加了一筷子肉到自己碗里,放到嘴里。我的娘啊!这苏妹子做饭的手艺是真好啊。自家媳妇啥时候能做出这种饭,真是羡慕隔壁的沈团长,天天都能吃到这么美味的饭菜。

    ??郑团长虽然心里这样想着,可以知道,平时自己媳妇拉扯着一家人也不容易

    ??。这样想着也从盘子里夹了一块肉给郑嫂子。“媳妇,你也尝尝。”
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